Repas de fin d'année et autres fêtes

Si ce topic existe déjà, le fusionner.
Perso, mon réveillon de Noël (à Paris) ce fera mercredi soir.
Je fais simple au niveau des intitulés.
-Saumon fumé
-Foie gras
-Ris de veau au champagne/riz sauvage
-Fricassée ananas/mangue et glace vanille.
Tout le repas se fera au champagne.

j'adore le riz de veau Sourire 2

. Ca m'a l'air très bon tout ca.
Ps : j'adhère beaucoup au dessert "léger" à noel. Exit les buches que personne ne veut après avoir ingurgité le repas annuel d'un sommalien.

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amuses-gueules maison (saumon fumé, olives garnies.tapas..)
cocktail
huitres muscadet sur lie
foie gras maison bonnezeaux
merlu beurre blanc sauvignon
pintade aux raisins ou boudin blanc truffé chinon marrons
fromage breton cabernet franc
orangettes citron et orange maison
péteux
fruits en salade
pour le retour , à peaufiner

Ogrim a écrit:

j'adore le riz de veau Sourire 2

. Ca m'a l'air très bon tout ca.
Ps : j'adhère beaucoup au dessert "léger" à noel. Exit les buches que personne ne veut après avoir ingurgité le repas annuel d'un sommalien.

C'est comme la dinde, à part être une dizaine de personnes invitées comment veux-tu te "farcir" une bestiole pareille Hihi

Perso, nous serons 2 le 23 et je pars le 24 en Alsace pour passer Noël avec mon fils et sa maman.
Ca sera fondue bourguignonne et franchement je me réjouis. Pas d'entrée à priori, seulement des amuses-bouches. Pour le dessert aucune idée, espérons qu'il sera léger Joyeux

barbapapa a écrit:

amuses-gueules maison (saumon fumé, olives garnies.tapas..)
cocktail
huitres muscadet sur lie
foie gras maison bonnezeaux
merlu beurre blanc sauvignon
pintade aux raisins ou boudin blanc truffé chinon marrons
fromage breton cabernet franc
orangettes citron et orange maison
péteux
fruits en salade
pour le retour , à peaufiner

Sympa ton repas mais après le fromage, "orangettes citron et orange maison" c'est quoi ? Un sorbet ?

des lamelles d'orange et citron qu'on fait confire puis on les enrobe de chocolat et on met au frigo pendant la nuit...leger et tout le monde aime en général..

Pour en revenir à ce qu'a dit Ogrim, pas évident d'avoir un(e) ami(e) qui apprécie les abats.

barbapapa a écrit:

des lamelles d'orange et citron qu'on fait confire puis on les enrobe de chocolat et on met au frigo pendant la nuit...leger et tout le monde aime en général..

Je connais et c'est délicieux sauf pour le citron que je n'ai pas essayé. Je te conseille la même chose avec des lamelles de gingembres : surprenant mais ça vaut le détour.

Triskel a écrit:

Pour en revenir à ce qu'a dit Ogrim, pas évident d'avoir un(e) ami(e) qui apprécie les abats.

pourtant certaines apprécient une bonne paire de rognons

Triskel a écrit:

barbapapa a écrit:

des lamelles d'orange et citron qu'on fait confire puis on les enrobe de chocolat et on met au frigo pendant la nuit...leger et tout le monde aime en général..

Je connais et c'est délicieux sauf pour le citron que je n'ai pas essayé. Je te conseille la même chose avec des lamelles de gingembres : surprenant mais ça vaut le détour.

je préfere citron..le gingembre confit j'en achete chez mon epicier chinois

barbapapa a écrit:

Triskel a écrit:

Pour en revenir à ce qu'a dit Ogrim, pas évident d'avoir un(e) ami(e) qui apprécie les abats.

pourtant certaines apprécient une bonne paire de rognons

Si c'est pour les retrouver en fricassée à la moutarde ............... Pâle

barbapapa a écrit:

Triskel a écrit:

Je connais et c'est délicieux sauf pour le citron que je n'ai pas essayé. Je te conseille la même chose avec des lamelles de gingembres : surprenant mais ça vaut le détour.

je préfere citron..le gingembre confit j'en achete chez mon epicier chinois

Je le confis moi-même et l'enrobe de chocolat. Pas sûr que ça soit possible si tu l'achètes déjà confit dans le commerce. Jamais essayé.

Mon menu : Une bonne plâtrée de pâtes ! Nargueur

Brigade Odet a écrit:

Mon menu : Une bonne plâtrée de pâtes ! Nargueur

j'en sais rien perso mais ca devrait ressembler à ça Dents

Purangevin a écrit:

Brigade Odet a écrit:

Mon menu : Une bonne plâtrée de pâtes ! Nargueur

j'en sais rien perso mais ca devrait ressembler à ça Dents

'tain, même lorsque j'étais seul et que je n'avais pas les moyens je ne mangeais pas que ça, il y avait des saucisses et du ketchup pour accompagner !! Il y a plus de 15 ans Clin d'oeil

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